시원한 생태 맑은 찌개 끓이는 법
시원한 생태 맑은 찌개 끓이는 법 어머니의 손맛으로 가끔 맛볼 수 있던 생태 맑은 찌개가 어렸을 적에는 왜 그렇게 싫었는지 모르겠지만, 나이가 들어갈수록 어머니의 생태 맑은 찌개가 먹고 싶어 일부러 3시간 거리의 차를 달려 고향집에 내려가곤 한다. 오늘은 아침에 부담 없이 속을 든든하게 해 줄 수 있는 생태 맑은 찌개 끓이는 법에 대해서 알아보도록 하겠다. 생태 맑은 찌개 준비물 ●생태 1 마리, 무 1/2개, 팽이버섯 1 봉지, 쑥갓 100g, 대파 1 뿌리, 풋고추 1개, 붉은 고추 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 가다랭이포 1컵, 청주 1큰술, 소금 약간, 다시마 국물 6컵 생태 맑은 찌개 만드는 순서 1. 생태 손질하기 : 생태는 머리를 자르고 내장과 지느러미를 제거한 뒤 알맞게 토막 내어 깨끗이 ..
2022. 4. 19.
묵은지 고등어찌개 만드는 방법
묵은지 고등어찌개 만드는 방법 술집이나 백반집에 가도 단골 메뉴로 만날 수 있는 묵은지 고등어찌개는 한국인이라면 호불호가 갈리지 않을 정도로 거의 모든 사람들의 입맛에 맞는 음식인데, 오늘은 집에서 입맛대로 만들어 먹을 수 있는 묵은지 고등어찌개 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 묵은지 고등어찌개 준비물 ●고등어 1마리, 배추김치 200g, 대파 1 뿌리, 풋고추와 붉은 고추, 통깨 약간씩, 물 2컵 ●양념장 : 고춧가루, 고추장, 다진 마늘 1큰술씩, 생강즙과 청주 1/2큰술씩, 참기름과 후춧가루 약간씩 묵은지 고등어찌개 만드는 순서 1. 고등어 손질하기 : 고등어는 머리를 자르고 내장과 아가미, 지느러미를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 토막 낸다. 2. 배추김치, 파, 고추 썰기 : 배추김치는 손으로..
2022. 4. 18.
매콤한 꽁치통조림 찌개 만드는 방법
매콤한 꽁치통조림 찌개 만드는 방법 자취를 처음 시작하면서 함께 살던 선배가 처음으로 해준 요리가 바로 꽁치 통조림 요리였는데, 마트에서 사 온 통조림 꽁치에 김치 조금과 고추장만 대충 섞어 만들어준 그 맛을 아직도 잊지 못해 가끔 만들어 먹기도 한다. 오늘은 간편한 재료로 쉽게 만들 수 있는 매콤한 꽁치통조림 찌개 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 꽁치통조림 찌개 준비물 ●꽁치(통조림) 5토막, 느타리버섯 50g, 애호박 1/4개, 무 100g, 대파 1 뿌리, 풋고추와 붉은 고추 1개씩, 쑥갓과 소금 약간씩, 물 3컵 ●양념장 : 고추장과 고춧가루 1/2큰술씩, 국간장과 다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1작은술 꽁치통조림 찌개 만드는 순서 1. 꽁치 준비하기 : 꽁치는 체에 밭쳐 물기를 뺀다...
2022. 4. 17.
얼큰하고 시원한 오징어 고추장찌개 만드는 방법
얼큰하고 시원한 오징어 고추장찌개 만드는 방법 얼큰한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들이 고추장을 바탕으로 여러 가지 재료를 넣어 만들 수 있는 음식은 정말 수도 없이 많지만, 그중에 찌개는 밥도둑부터 술안주까지 어디에 내어놔도 빠지지 않을 음식 중에 하나이다. 여기에 오징어를 주재료로 고추장 와 함께 끓이면 식당에서 파는 음식이 부럽지 않을 정도인데, 오늘은 얼큰하고 시원한 오징어 고추장찌개 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 오징어 고추장찌개 준비물 ●오징어 2마리, 모시조개 15개, 무 100g, 팽이버섯 1 봉지, 실파 5 뿌리, 청양고추와 붉은 고추 1개씩, 소금 약간, 물 7컵 ●양념장 : 고춧가루 2큰술, 고추장, 국간장, 청주, 다진 마늘 1큰술씩, 생강즙 1/2작은술, 소금과 후춧가루 ..
2022. 4. 16.
매콤한 감자 고추장찌개 만드는 방법
매콤한 감자 고추장찌개 만드는 방법 추운 바람이 불거나 집에서 간단한 술안주로 만들어 먹을 수 있는 찌개 중에 하나가 바로 감자 고추장찌개인데, 별다른 재료도 필요 없이 일반 가정집이라면 냉장고에 대충 있을법한 재료들로 만들 수 있다는 특징이 있다. 오늘은 매콤한 감자 고추장찌개 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 감자 고추장찌개 준비물 ●감자 4개, 돼지고기 100g, 양파 1개, 애호박 1/2개, 마른 표고버섯 10개, 대파 2 뿌리, 식용유 약간, 물 6컵 ●돼지고기 양념 : 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 2작은술, 간장과 청주 2작은술씩, 후춧가루 약간 ●양념장 : 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 2작은술, 청주 4큰술, 소금과 후춧가루 약간씩 감..
2022. 4. 15.
돼지고기 김치찌개 끓이는 방법
돼지고기 김치찌개 끓이는 방법 김치찌개에 돼지고기를 넣어 만드는 돼지고기 김치찌개는 한국사람이라면 누구나 좋아할 만한 메뉴인데, 단지 김치찌개에 돼지고기를 추가한 것만으로 술안주가 될 수도 있고, 훌륭한 한 끼 식사가 될 수도 있는 멋진 음식임은 틀림이 없는 사실이다. 오늘은 돼지고기 김치찌개 끓이는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 돼지고기 김치찌개 준비물 ●배추김치 250g, 돼지고기(목살) 200g, 가래떡 150g, 표고버섯 3개, 대파 1/2 뿌리, 풋고추와 붉은 고추 1개씩, 쑥갓 약간, 참기름, 소금, 후춧가루 약간씩, 다시마 국물 4컵 ●양념장 : 고춧가루 2큰술, 간장과 청주 1큰술씩, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘, 생강즙 1큰술씩, 후춧가루, 참기름 약간씩 돼지고기 김치찌개 만드는 순..
2022. 4. 14.
가정식 된장찌개 끓이는 방법
가정식 된장찌개 끓이는 방법 집밥에 대명사 된장찌개는 호불호가 갈리지 않는 메뉴 중에 하나이며, 삼겹살집이 인기가 있으면 그 집의 된장찌개가 맛있는 것이고, 백반집이 인기가 있으면 그 집의 된장찌개가 맛있는 것이라고들 할 정도로 된장찌개는 우리에게 너무도 친숙하고 대표적인 음식이다. 오늘은 가정식 된장찌개 끓이는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 된장찌개 재료 ●된장 4큰술, 두부 1/4모, 감자 1/2개, 호박 1/4개, 대파 1/2 뿌리, 청양고추 3개, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 팽이버섯 약간, 멸치국물 3컵 된장찌개 만드는 방법 1. 두부, 감자, 호박 썰기 : 두부와 감자, 호박은 사방 1.5cm 크기로 깍둑 썬다. 2. 대파, 고추 썰기 : 대파는 어슷하게 썰고,..
2022. 4. 12.