몸에 좋은 웰빙 청국장찌개 끓이는 방법

몸에 좋은 웰빙 청국장찌개 끓이는 방법

어렸을 때는 청국장의 냄새가 싫었지만, 언제부터인가 청국장의 냄새가 구수하게 느껴지기 시작했고, 퇴근하면서 어느 집에선가 청국장 냄새가 풍겨져 나오면 식욕을 자극하는 나이가 되어버리고 말았다. 몸에 좋다고 익히 알려져 있고, 시대가 좋아져 마트에서도 청국장을 파는 요즈음이니 만큼, 오늘은 몸에 좋은 웰빙 청국장찌개 끓이는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다.

 

청국장찌개 재료

●청국장 2큰술, 김치 150g, 두부 1/2모, 대파 1/2 뿌리, 마른 고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금 약간, 다시마 멸치국물 4컵

 

청국장찌개 만드는 방법

1. 김치, 두부, 대파, 고추 썰기 : 김치는 소를 털어내고 먹기 좋은 길이로 썰고, 두부는 도톰하고 네모지게 썬다. 대파는 어슷하게 썰고, 마른 고추는 씨를 털어낸다.

 

2. 청국장 끓이기 : 냄비에 다시마 멸치 국물을 붓고 청국장을 푼다. 국물이 끓기 시작하면 김치와 두부, 마른 고추를 넣어 맛이 우러나도록 보글보글 끓인다. 끓이는 도중 떠오르는 거품은 말끔히 걷어낸다.

 

3. 대파, 다진 마늘 넣기 : 재료가 어우러지면 대파와 마늘을 넣고 좀 더 끓인다.

 

4. 소금, 고춧가루 넣기 : 소금으로 부족한 간을 맞추고 고춧가루를 넣는다.

 

이상으로 몸에 좋은 웰빙 청국장찌개 끓이는 방법에 대해서 알아보았는데, 만약 이 글을 아침 출근길에 보고 계신다면 퇴근하면서 집 근처 마트에서 파는 청국장과 위에서 말씀드린 간단한 재료들을 사들고 가셔서 간편하게 건강식 청국장으로 저녁 한 끼 해보시길 추천해드린다.