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일상/요리46

양파 감자 수프 만드는 방법 냉장고에 남은 양파와 감자를 이용해서 손쉽게 만들 수 있는 가정식 수프가 있는데, 바로 양파 감자 수프입니다. 양파 감자 수프는 부드럽게 넘어가는 맛이 일품인데, 오늘은 양파 감자 수프 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 양파 감자 수프 만드는 방법 1. 양파와 감자를 썰어줍니다. 양파와 감자는 껍질을 벗겨 손질한 뒤 얇게 썰어줍니다. 2. 양파와 감자를 볶아줍니다. 냄비를 적당히 달구어 버터를 두르고 얇게 썬 양파와 감자를 넣어 볶아줍니다. 3. 육수를 부어 줍니다. 2번의 양파와 감자가 충분히 볶아지면 분량의 쇠고기 국물을 붓고 한소끔 끓인 다음 불을 줄여 뭉근히 끓여줍니다. 4. 우유를 부어줍니다. 양파와 감자가 푹 익으면 우유를 넣어 살짝 끓인 뒤 소금으로 간해줍니다. 5. 치즈를 넣어 .. 2022. 9. 13.
통조림 참치를 이용한 참치 죽 간편하게 만드는 방법 갑자기 죽을 해야 하는 상황이 생기면 보통 죽집이나, 편의점에서 판매하는 간편 식 죽을 사는 것이 보편적인데, 집에 통조림 참치 하나만 있으면 간편하게 참치 죽을 만들 수 있습니다. 이와 관련하여 참치 죽 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 통조림 참치를 이용한 참치 죽 간편하게 만드는 방법 1. 쌀과 참치를 준비합니다. 쌀은 씻어서 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고, 참치도 체에 밭쳐 기름기를 제거합니다. 2. 야채를 다집니다. 냉장고에 있는 야채를 사용하면 되며, 보통 양파, 당근, 애호박 정도면 무난한데, 이들 재료를 깨끗이 손질한 뒤 잘게 다져둡니다. 3. 쌀과 참치, 양파를 볶아줍니다. 쌀, 참치, 다진 양파에 생강즙을 뿌린 뒤, 냄비를 적당히 달구어 참기름을 두르고 볶아줍니다... 2022. 9. 12.
미역 전복죽 만드는 방법 전복죽은 건강음식 중 최고의 메뉴라고 해도 과언이 아닌데, 영양분이 듬뿍 담긴 전복에 미역을 넣어 함께 죽을 만들면 병후 환자나 일상 건강식에도 좋은 메뉴로 사용할 수 있습니다. 이와 관련하여 미역 전복죽 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 미역 전복죽 만드는 방법 1. 쌀을 준비합니다. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 미역을 준비합니다. 미역은 20분에서 30분 정도 불렸다가 주물러 씻은 뒤 2cm~3cm 정도의 크기로 잘게 썰어줍니다. 3. 전복을 손질합니다. 전복은 솔로 껍데기를 문질러가며 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 내고, 데친 전복은 껍데기를 떼고 살을 분리한 뒤 내장을 제거한 다음 잘게 썰어줍니다. 4. 전복과 미역을 볶아줍니다. 달.. 2022. 9. 8.
소고기 야채 죽 만드는 방법 소고기 야채 죽은 맛도 좋지만 건강식으로 좋아서 병후 환자나, 입원한 환자 또는 가정에서 식구를 간호해 줄 때도 많이들 선호하는 메뉴인데, 이와 관련하여 건강에도 좋고 맛도 좋은 소고기 야채 죽 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 소고기 야채 죽 만드는 방법 1. 야채를 손질합니다. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 모양을 살려 얇게 저미고, 당근은 얄팍하게 반달 모양으로 썰어줍니다. 데친 시금치는 물기를 꼭 짠 뒤 짧게 썰어줍니다. 2. 쌀을 볶아주다가 소고기를 넣어줍니다. 냄비에 참기름을 두르고 30분 정도 불린 쌀을 넣어 볶다가 다진 쇠고기를 넣어 함께 볶아 줍니다. 3. 다시마 국물을 부어 줍니다. 소고기와 쌀이 어느 정도 볶아지면 분량의 다시마 국물을 부어 센 불에서 끓여줍니다. 4. 야채를 .. 2022. 9. 7.
굴 야채죽 만드는 방법 소중한 사람이 어딘가 아프다면 회복에도 좋고 정성 들여 만든 마음을 전달할 수 있는 음식으로 떠오르는 것이 바로 굴 야채죽입니다. 이와 관련하여 생각보다 만들기도 쉽고 건강식으로도 좋은 굴 야채죽 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 굴 야채죽 만드는 방법 1. 가장 먼저 쌀을 씻어 줍니다. 쌀을 씻어서 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 싱싱한 굴을 손질해 줍니다. 굴은 껍질을 골라내고 소금물에 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 3. 건강한 야채들을 손질해 줍니다. 당근과 피망, 양파는 각각 손질하여 잘게 다져주고, 애호박은 4cm 길이로 가늘게 채 썰어줍니다. 4. 손질한 재료들을 볶아줍니다. 냄비를 적당히 달구어 참기름을 두르고, 쌀, 굴, 당근, 양파를 넣어 .. 2022. 9. 6.
콩나물 비빔면 만드는 방법 콩나물 비빔면은 별다른 재료 없이 소면과 집에 남은 콩나물만 있어도 충분히 가능한 요리이니, 집에 식재료가 별로 없다던지, 혹은 정말 입맛이 없다던지 할 때 한 번쯤 도전해 보시기를 바라며, 콩나물 비빔면 만드는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 콩나물 비빔면 만드는 방법 1. 콩나물 손질하기. 콩나물은 콩깍지를 골라내고 지나치게 긴 꼬리는 잘라낸 뒤 물에 깨끗이 씻어줍니다. 2. 콩나물 데치기. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 손질한 콩나물을 넣어 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 3. 깻잎과 실파 썰기. 깻잎과 실파는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 깻잎은 돌돌 말아 채 썰고, 실파는 송송 썰어줍니다. 4. 김치 양념하기. 송송 썬 김치는 물기를 꼭 짜고 깨소금, 마늘, 참기름을 조금씩 넣고 조물조물.. 2022. 9. 3.
잔치국수 만드는 방법 잔치 국수 하면 시원한 국물에 여러 가지 고명을 올려 입맛 없을 때 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있는 전통 음식 중 하나인데, 요즘은 직접 만들어 먹는 집을 찾아보기가 어렵습니다. 이와 관련하여 잔치국수 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 잔치국수 만드는 방법 1. 국물을 먼저 만듭니다. ●냄비에 분량의 국물 재료를 모두 넣고 중불에서 뭉근히 끓여줍니다. ●고기 국물이 충분히 우러나면 체에 밭쳐 국물은 맑게 거르고, 고기는 건져 얇게 썰어줍니다. 2. 애호박과 버섯을 손질합니다. ●애호박은 깨끗이 씻어 0.3cm 굵기로 체 썰어 소금을 약간 뿌려 절여줍니다. ●불린 표고버섯은 기둥을 떼어내고 곱게 체 썬 뒤 간장, 설탕, 깨소금, 참기름으로 버무려 줍니다. ●불린 석이버섯은 비벼 씻은 다음 돌돌 말.. 2022. 8. 27.
까르보나라 스파게티 만드는 방법 스파게티는 일반 가정집에서 자주 해 먹는 음식은 아니지만, 아이들 간식이나 특별한 손님이 오셨을 때 내어 볼 만한 요리입니다. 스파게티의 종류도 매우 많은데, 그중 까르보나라 스파게티 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 까르보나라 스파게티 만드는 방법 1. 스파게티 면을 삶아줍니다. ●냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 조금 넣어 팔팔 끓인 뒤 스파게티 면을 넣고 13분 정도 삶아줍니다. ●면을 끊어보아 알맞게 익었으면 건져 체에 밭쳐둡니다. ●올리브 오일을 살짝 뿌려두면 면이 서로 붙지 않습니다. 2. 양파 및 베이컨을 썰어줍니다. ●야파는 채 썰고, 베이컨은 잘게 다집니다. 3. 재료들을 볶아줍니다. ●달군 팬에 올리브 오일을 두르고 센 불에서 채 썬 양파를 넣어 볶다가 베이컨을 함께 넣고 볶아.. 2022. 8. 26.
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