집에서 해 먹기 좋은 김치 두부전골 만드는 방법

집에서 해 먹기 좋은 김치 두부전골 만드는 방법

어느 집에 가던 꼭 있는 반찬 중에 하나가 바로 김치인데, 김치는 본인이 어렸을 때부터 먹던 반찬이라 그 양념에 대한 거부감이 있는 사람들 찾아보기가 거의 힘들 정도이고, 이 김치에 몇 가지 재료를 더하면 더없이 좋은 가정식 김치 두부전골을 만들 수 있다. 오늘은 집에서 해 먹기 좋은 김치 두부전골 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다.

 

김치 두부전골 재료

●배추김치 1/4포기, 돼지고기 100g, 두부 1모, 대파 1 뿌리, 양파 1/2개, 청양고추와 붉은 고추 1개씩, 당근 100g, 청주 1큰술, 소금 약간, 물 5컵

 

●전골 양념장 : 고춧가루 2큰술, 고추장, 국간장 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술

 

김치 두부전골 만드는 순서

1. 배추김치 손질하기 : 배추김치는 물기를 손으로 대강 짜고 소를 털어낸 뒤 3cm 길이로 먹기 좋게 썬다.

 

2. 돼지고기 손질하기 : 돼지고기는 살코기로 준비하여 얄팍하게 한입 크기로 썬 다음 청주를 뿌려 둔다.

 

3. 양파, 당근, 대파, 고추 썰기 : 양파와 당근은 깨끗이 손질하여 채 썰고, 대파와 청양고추, 붉은 고추는 어슷하게 썬다.

 

4. 두부 썰기 : 두부는 3~4cm 정도의 크기로 도톰하게 썰어 소금을 살짝 뿌린다.

 

5. 양념장 만들기 : 볼에 분량의 전골 양념장 재료를 넣고 고루 섞는다.

 

6. 전골냄비에 재료 돌려 담기 : 전골냄비에 준비한 배추김치, 돼지고기, 대파, 양파, 청양고추, 붉은 고추, 당근을 보기 좋게 돌려 담고 가운데 부분에 양념장을 얹은 뒤 물을 부어 끓인다.

 

7. 끓이는 도중 두부 넣기 : 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 썰어놓은 두부를 넣어 끓여가며 먹는다.

 

이상으로 집에서 해 먹기 좋은 김치 두부전골 만드는 방법에 대해서 알아보았는데, 김치가 주재료인 만큼 부재료로 어떤 재료를 쓰더라도 궁합이 잘 맞아 부담 없이 해 먹을 수 있는 음식이다. 가정식으로 가끔씩 해 먹어 보시길 강력추천드려본다.