북어해장국 만드는 방법
북어해장국 만드는 방법 해장국 하면 제일 먼저 떠오르는 북어 해장국은 그 시원함이 입맛에 맞지 않는 사람이 거의 없을 정도로 맛이 좋은데, 재료 또한 간단하고 조리 방법까지 간편하여 일반 가정에서도 도전해볼 만하다. 오늘은 북어해장국 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 북어해장국 만들기 준비물 ●찢은 북어포 100g, 달걀물 2개분, 실파 50g, 붉은 고추 1개, 국간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 밀가루 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5컵 ●북어포 밑간 : 국간장, 다진 마늘 1/2큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 북어해장국 만드는 순서 1. 북어포 밑간 하기 : 북어포는 물에 촉촉이 적셔 부드럽게 부풀어 오를 때까지 두었다가 물기를 꼭 짠 뒤 분량의 국간장, 다진 마..
2022. 3. 23.
소고기 뭇국 만드는 방법
소고기 뭇국 만드는 방법 소고기 뭇국은 가정에서 만드는 국물 중에서도 손에 꼽히는 음식 중에 하나인데, 여기에 무를 넣어 더욱 개운한 맛을 낼 수 있으며, 무의 시원함과 소고기의 씹는 맛이 더해져 일품인 음식으로 싫어하는 사람이 거의 없는 음식이다. 오늘은 소고기 뭇국을 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 소고기 뭇국 준비물 ●무 100g, 소고기(양지머리) 200g, 대파 1 뿌리, 국간장 1~2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름과 후춧가루 약간씩, 다시마 국물 6컵 ●소고기 밑간 : 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간 소고기 뭇국 만드는 순서 1. 소고기 핏물 빼기 : 소고기는 핏물이 빠지도록 찬물에 잠시 담가 둔다. 핏물을 빼지 않은 채 끓이면 국물이 지저분해지기 때문이다. 2...
2022. 3. 21.