맑은조개국 끓이는 방법
맑은 조갯국 끓이는 방법 술국으로 많이들 찾는 조갯국은, 한 모금 마셨을 때 그 시원함이 일품인 요리인데, 맛집이나 특정 식당이 아니고서는 찾아보기 힘든 메뉴이며, 조개를 다듬어야 한다는 번거로움에 가정에서도 자주 해 먹지 않는 요리이다. 하지만 조갯국을 끓일 때 재료로 사용할 조개를 모시조개로 이용할 경우 간에도 좋다고 소문난 재료이니 만큼 건강도 함께 챙길 수 있으니 가정식으로 꼭 만들어 드셔 보시길 바라며 오늘은 맑은 조갯국 끓이는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠다. 맑은 조갯국 끓이기 위한 준비물 ●모시조개 10개, 애느타리버섯 50g, 대파 1/2 뿌리, 실파 6 뿌리, 붉은 고추 1개, 마늘 4쪽, 소금 약간, 물 6컵 맑은 조갯국 만드는 순서 1. 모시조개 해감시키기 : 모시조개는 껍질째 박..
2022. 3. 27.
어묵탕 만드는 방법
어묵탕 만드는 방법 추운 겨울날 길거리에서 파는 어묵꼬치를 사 먹은 기억들이 있을 것인데, 오늘은 집에서도 가끔 술안주로 만들어 먹거나 아이들 간식용으로 만들어 먹기에 간편한 어묵탕을 만드는 방법에 대해서 알려드려 보도록 하겠다. 어묵탕 만들기 위한 준비물 ●어묵 300g, 표고버섯 2개, 대파 1 뿌리, 간장과 맛술 2큰술씩, 소금과 후춧가루 약간씩 ●국말 : 무 반개, 국물용 멸치 10마리, 다시마 (10*10cm) 1장, 물 5컵 어묵탕 만드는 순서 1. 국물 내기 : 냄비에 분량의 물을 붓고 큼직하게 썬 무와 손질한 멸치, 다시마를 넣어 불에 올린 뒤 끓어오르면 다시마를 건져내고 좀 더 끓이다가 멸치도 건져낸다. 2. 국물에 간하기 : 먼저 끓인 국물에 분량의 간장과 맛술을 넣고 소금, 후춧가루로..
2022. 3. 25.