어묵탕 만드는 방법
어묵탕 만드는 방법 추운 겨울날 길거리에서 파는 어묵꼬치를 사 먹은 기억들이 있을 것인데, 오늘은 집에서도 가끔 술안주로 만들어 먹거나 아이들 간식용으로 만들어 먹기에 간편한 어묵탕을 만드는 방법에 대해서 알려드려 보도록 하겠다. 어묵탕 만들기 위한 준비물 ●어묵 300g, 표고버섯 2개, 대파 1 뿌리, 간장과 맛술 2큰술씩, 소금과 후춧가루 약간씩 ●국말 : 무 반개, 국물용 멸치 10마리, 다시마 (10*10cm) 1장, 물 5컵 어묵탕 만드는 순서 1. 국물 내기 : 냄비에 분량의 물을 붓고 큼직하게 썬 무와 손질한 멸치, 다시마를 넣어 불에 올린 뒤 끓어오르면 다시마를 건져내고 좀 더 끓이다가 멸치도 건져낸다. 2. 국물에 간하기 : 먼저 끓인 국물에 분량의 간장과 맛술을 넣고 소금, 후춧가루로..
2022. 3. 25.
북어해장국 만드는 방법
북어해장국 만드는 방법 해장국 하면 제일 먼저 떠오르는 북어 해장국은 그 시원함이 입맛에 맞지 않는 사람이 거의 없을 정도로 맛이 좋은데, 재료 또한 간단하고 조리 방법까지 간편하여 일반 가정에서도 도전해볼 만하다. 오늘은 북어해장국 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 북어해장국 만들기 준비물 ●찢은 북어포 100g, 달걀물 2개분, 실파 50g, 붉은 고추 1개, 국간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 밀가루 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5컵 ●북어포 밑간 : 국간장, 다진 마늘 1/2큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 북어해장국 만드는 순서 1. 북어포 밑간 하기 : 북어포는 물에 촉촉이 적셔 부드럽게 부풀어 오를 때까지 두었다가 물기를 꼭 짠 뒤 분량의 국간장, 다진 마..
2022. 3. 23.
소고기 뭇국 만드는 방법
소고기 뭇국 만드는 방법 소고기 뭇국은 가정에서 만드는 국물 중에서도 손에 꼽히는 음식 중에 하나인데, 여기에 무를 넣어 더욱 개운한 맛을 낼 수 있으며, 무의 시원함과 소고기의 씹는 맛이 더해져 일품인 음식으로 싫어하는 사람이 거의 없는 음식이다. 오늘은 소고기 뭇국을 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 소고기 뭇국 준비물 ●무 100g, 소고기(양지머리) 200g, 대파 1 뿌리, 국간장 1~2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름과 후춧가루 약간씩, 다시마 국물 6컵 ●소고기 밑간 : 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간 소고기 뭇국 만드는 순서 1. 소고기 핏물 빼기 : 소고기는 핏물이 빠지도록 찬물에 잠시 담가 둔다. 핏물을 빼지 않은 채 끓이면 국물이 지저분해지기 때문이다. 2...
2022. 3. 21.