묵은지 고등어찌개 만드는 방법
묵은지 고등어찌개 만드는 방법 술집이나 백반집에 가도 단골 메뉴로 만날 수 있는 묵은지 고등어찌개는 한국인이라면 호불호가 갈리지 않을 정도로 거의 모든 사람들의 입맛에 맞는 음식인데, 오늘은 집에서 입맛대로 만들어 먹을 수 있는 묵은지 고등어찌개 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 묵은지 고등어찌개 준비물 ●고등어 1마리, 배추김치 200g, 대파 1 뿌리, 풋고추와 붉은 고추, 통깨 약간씩, 물 2컵 ●양념장 : 고춧가루, 고추장, 다진 마늘 1큰술씩, 생강즙과 청주 1/2큰술씩, 참기름과 후춧가루 약간씩 묵은지 고등어찌개 만드는 순서 1. 고등어 손질하기 : 고등어는 머리를 자르고 내장과 아가미, 지느러미를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 토막 낸다. 2. 배추김치, 파, 고추 썰기 : 배추김치는 손으로..
2022. 4. 18.