식당보다 믿을 수 있는 해물탕 직접 만드는 방법
식당보다 믿을 수 있는 해물탕 직접 만드는 방법 여러 가지 해산물이 듬뿍 들어간 해물탕은 해물탕 전문 요리점이 아니면 야식집이나 어중간한 식당에서 만나볼 수 있는데, 정말 유명한 곳에 가더라도 식재료에 대한 불안감은 없어지지 않는 것이 사실이다. 오늘은 내가 직접 구한 식재료로 식당보다 믿을 수 있는 해물탕 직접 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠다. 해물탕 재료 ●오징어 1마리, 꽃게 2마리, 새우 4마리, 미더덕 100g, 무 150g, 팽이버섯 1 봉지, 대파 1 뿌리, 양파 1/2개, 미나리 50g, 풋고추와 붉은 고추 1개씩, 쑥갓과 소금 약간씩 ●고춧가루 양념장 : 고춧가루와 청주 2큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금과 간장 약간씩 ●국물 : 모시조개 8개, 대파 1/2..
2022. 4. 9.